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Chocolaterie / Confiserie

 

CARLE et MONTANARI - Tempéreuse type à vis

CARLE et MONTANARI - Tempéreuse type à vis

 Type à vis

Capacité de la cuve 180kg

CHOCOTECH - Tunnel de froid en chocolaterie

CHOCOTECH - Tunnel de froid en chocolaterie

Largeur 820mm et 8000mm

SOLLICH - Tunnels de froid en chocolaterie

SOLLICH - Tunnels de froid en chocolaterie

Largeur 820mm et longueur réfrigérée 16000mm

Type KS 820

SOLLICH - 1 Tunnel de réfrigération

SOLLICH - 1 Tunnel de réfrigération

Type KS280

WOLF - Tempéreuse de chocolat

WOLF - Tempéreuse de chocolat

Capacité 100 kg

MOLINO BOLAS - Moulin broyeur à billes

MOLINO BOLAS - Moulin broyeur à billes

Capacité 250 kg tous les 5/6 heures 

Marque LOW AND DUFF - Conche à lames, universelle pour chocolat

Marque LOW AND DUFF - Conche à lames, universelle pour chocolat

Type CR MK 12

 

 

MARQUE KUSTNER - CONCHE A LAMES UNIVERSELLE TYPE SVIAC

MARQUE KUSTNER - CONCHE A LAMES UNIVERSELLE TYPE SVIAC

SVIAC

Marque RIJARKT - Tunnel Enrobeur et poudrage de truffes

Marque RIJARKT - Tunnel Enrobeur et poudrage de truffes

Tunnel enrobeur et poudrage de truffes

Enrobage de truffe artisanal

Enrobage de truffe artisanal

Truffe artisanal

Marque KLEBER - Conche universelle à lames

Marque KLEBER - Conche universelle à lames

Type MJM-500

Fondoir

Fondoir

* Capacité utile : 330 litres - 400 kg de praliné

* Double enveloppe

MONOPLACE - Filtre cloche

MONOPLACE - Filtre cloche

* Pour filtrage de produits pâteux, liquides, semi-liquides

Bassine cuivre sur châssis

Bassine cuivre sur châssis

* Capacité : environ 150 litres

* Chauffage par double enveloppe

CARLE MONTANARI - Conche d'affinage

CARLE MONTANARI - Conche d'affinage

Capacité : 1600/2000 kgs

HUTT - Extrudeuse et Pilulier

HUTT - Extrudeuse et Pilulier

* Largeur : 200 mm

Fondoir

Fondoir

* Capacité : 400 litres

* Cuve inox

DUMOULIN - Turbine  - Type IDA 3000

DUMOULIN - Turbine - Type IDA 3000

* Complète pour dragéification

Fondoir et tempéreuse

Fondoir et tempéreuse

* Capacité : 120 litres

* Equipés d'un groupe réfrigérant

POLIN - Dresseuse table sur plaques

POLIN - Dresseuse table sur plaques

Marque POLIN

Largeur de travail 400mm

RATTI_ Cuiseur ouvert

RATTI_ Cuiseur ouvert

170L

SOLLICH_ Tunnel  froid.

SOLLICH_ Tunnel froid.

Type KS 620

Longueur réfrigérée 8000 mm

Ligne presse Smart 3 formats chocolat interieur chocolat palets, lentilles, et oblong à pointes

Ligne presse Smart 3 formats chocolat interieur chocolat palets, lentilles, et oblong à pointes

3 formats chocolat interieur

KUSTNER  CONCHE A LAMES UNIVERSELLE

KUSTNER CONCHE A LAMES UNIVERSELLE

Type SVIAC

Capacité 600 kg

Mélangeur à praliné

Mélangeur à praliné

* Capacité : 200 kg

* Cuve cylindrique acier double enveloppe