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Pâtisserie Boulangerie
2 Brûleurs Weishaupt
Construction inox
Complète avec emballage
Capacité : 400 kg/heure
3 chariots inox
20 niveaux
Puissance 22 Kw
1 basculeur de bac
1 cylindre d'humidification et salage du riz
* Largeur bande : 600 mm
* Largeur de bande : 1200 mm
* 5 canaux
* 2 tambours de division
* Four tunnel largeur 600 mm
* Cuisson sur plaques ; convoyage de retour avec zone de refroidissement
* Largeur de travail : 400 mm
* Récente :achat fin d'année 2010
* Largeur : 800 mm
* 11 pistons
* Pâte liquide
* 2 voies
* Chauffage gaz direct
Four à gaz 18m de long
800mm de large
Carroussel VMI et façonnage GOUET
Surgélateur MATAL avec les silos à farine
Marque PELBO
Marque ALIMAT TREMBLAY
Type MG PRO 600
Marque POLIN
Largeur de travail 400mm
* Capacité : 500 à 2500 kg par heure
* Chariots inox 400 x 800 mm
* Chauffage électrique
* Construction tout inox
Chauffage électrique
800 x 600
Avec cylindres largeur 800 mm
Capacité : 6500 baguettes/heure
* Capacité maximale : 800 à 1000 kg par heure
* Cuisson sur bandeaux
* Formage d'agrégats de graines (tournesol ...) sur plaques inox
* Puissance : 36 kW
* Dimensions : 600 x 800 mm
* 900 plaques disponibles
* Capacité : jusqu'à 4500 pâtons par heure (pâtons de 100 g)
* Doubles pâtons
* Capacité de production : 60 / 80 kg par heure suivant le process
* Capacité : 1000 kg par heure pour la viennoiserie
* 12 spires